厨房内,陈泽听到外面的交谈。
嘴角露出一丝笑意。
作为厨师,最大的快乐,当然是收获食客的认可。
但比之更快乐的是,当一个不认可你的食客,在吃了你做的食物后,产生了十分强烈的认可。
这种转变,比收获常规的认可,毫无疑问,爽得更进一步!
制作锅贴有讲究,除了锅贴本身材料要过硬。
在烹饪过程中,也是有诸多流程和规矩。
第一步须用平底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水。
最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好。
之后盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。
再煎烙二三分钟,再洒水一次。
此时可淋油少许。
然后盖上锅盖。
约五分钟即可食用。
用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。
而林墨这一锅,横五竖,正好四十只一锅。
一出锅,陈泽自己先尝了一只。
嗯。
锅贴入口,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。
真是一道令人享受的美食。
毫不疑问,新的爆品已经登场!
“锅贴来了!”
陈泽端着两份锅贴,走出厨房。
只是他还没走进。
就看见乔卫东宋倩等人,眼神直勾勾地看了过来。
方一凡和乔英子更是拿着筷子,摆出一副随时出动的紧张气势。
就连最沉稳的季胜利,季区长。
竟然也咽了口唾沫,夹紧了筷子,准备上阵冲锋。
“先说好,都别抢啊,二十只,一人有两只的份,都别抢啊!”
乔卫东话是这么说,屁股已经离开凳子了。
显然比其他人更进一步