再一边跟她说如何利用七种不同的烹饪方式来处理,只是简单的指点,剩下的步骤还是由采薇自己来完成。
采薇最后还是利用先前的办法,把柳叶刀法做成淮阴刀法的切状,仍旧使用【七味鱼】的烹饪方式,尝试一下淮阴刀法用七种烹制方法会不会起到一样的效果。
由于淮阴刀法切出的条纹状,跟柳叶刀法比起来更入味,当这道【七味鱼】出锅时,不管是色泽还是味道,都比之前梓莘做的那道菜味道好。
还有采薇高超手艺的辅助,【七味鱼】还出现了令类的美感。
现在旁边围观的他们,都忍不住想要尝一口这道【七味鱼】到底是什么滋味。
“那我再做几个菜吧!”
除了【七味鱼】之外,采薇讲究荤素搭配,普通的菜蔬没办法使用刀法,所以她针对性的选了几种食材,为得就是能用上柳叶刀法,以来是练习如何贾加快速度,让她对刀法更加得心应手一点,二来也是尝试着用不同的方式做菜。
忙了小半天,除了【七味鱼】之外,采薇又做了【豆腐山腐乳】、【锦绣梨刻】、【鱼鳃形花刀腰花】、【山药圆柱】、【松荚腊肉】、【河阳団铁板肉】、【茗茱腌笋】等。
这些菜式的主食材都是依赖于柳叶刀法,本身主食材制作纬度时间长,通过刀法处理,加上不同烹饪方式入味,这些菜式更难得。
“好了,把菜式都端上桌吧!”
看着这一桌吃食,一个个眼睛里都在发光,以往品鉴美食都是聂锦程,如今他暂时离去,小土豆就成了第一人。
小土豆盯着那盘【七味鱼】很久了,他最先试吃就是【七味鱼】,看着他把一块鱼肉放进嘴里,很快就吞下肚去。
“跟我们说说,味道如何?”
苏醒看着他,让他描述一下究竟是什么味道,没想到苏醒的问题还没有问完,小土豆就如饿虎扑食一般:
“面对这么美味的食物,我真的做不到心平气和来描述它的优点,反