最后,他们又围在一起,回答采薇提出的关于某些做菜的题目,人人都对答如流。
“看来,我采薇家的掌勺们,都已经能出师了。”
也许还会有一点点小问题,但瑕不掩瑜,他们会在不断重复中,完美解决这些小问题。
“从今天开始,就拜托各位啦!”
采薇站起来,给大家深深鞠了一躬。
“过两天就是中秋节,几位先回家跟家人团聚,等中秋过后,再回来吧。”
修缮铺子也需要花费一段时间,等铺子装修完毕之前,大家就可以回去准备,比如招募伙计的事情就交给他们处理,至于食材供应跟菜单目录,完全由采薇家负责解决问题。
除了采薇家的主菜单,大家也可以根据当地一些饮食习惯,加入自己家乡的菜式,决定权都在他们手里。
这些安排妥当之后,还有两个很重要的问题需要处理,一是各个铺子的定价问题,而是给到几位掌勺的待遇。
先说菜式的定价问题,靖安县跟凤鸣县相对来说比较富裕,百姓的消费能力还算不错,定价基本还是按照当地的消费习惯来制订,可能会有点偏高,但不会高得离谱,尽可能控制在百姓能接受的范围之内。
“各位,关于当地的菜式价格,到时候你们根据情况制订吧!最后由我来决定具体价格,好吗?”
采薇是东家,最终价格自然由她决定,这个没有任何问题,大家都表示同意。
“那接下来就是各位掌勺的待遇问题了!”
关于他们的待遇问题,采薇早就跟夫君商量过,毕竟是刚开始运用这种模式,能不能成功还不好说,她给出的提议是,按照每间铺子当月的纯收入,拿出三成作为各位掌勺的报酬。
也就是说,只要大家把铺子经营得好,那么就能为自己赚取更多的收益,收益跟自己的能力挂钩,能拿多少全凭本事。
“各位,我这个提议你们接受吗?”
三成的收益