把聂锦程跟苏醒都叫去老妪那里。
“姐,这就是普通的豌豆,你还要买,疯了吧你!”
看到小妹一脸不高兴,采薇拉她到后厨,把刚才聂锦程的话原原本本重复一遍。
聂锦程直言这一袋豌豆不是普通的豌豆,长势极好,应该是帝王豆,帝王豆跟一般豌豆比起来,果实肥圆,颗粒饱满,而且帝王豆只有用特有的黑土才能培育出来。这种食材,做出来的食物都是一绝。
“真有那么夸张?”
看样子他们又要解锁新的时令小吃。
“用这种帝王豆做豌豆黄云卷,那可是非常地道的糕点吃食。”
“豌豆黄云卷?!”
采兰不清楚,这寻常豌豆还能做糕点,但是聂公子从来都没有让他失望过,想必这豌豆黄云卷滋味必定跟醪糟汤圆一般味美。
丰谷村虽然也属凌云县管辖,挨得也很近,但他们从来没有到过此地,这里果然有许多肥沃的黑土,老妪家门前那块黑土还有许多豆苗,帝王豆都是从这里培育出来的。
“所有的豌豆都在这里了。”
老妪把两袋帝王豆都扛了出来,跟聂锦程预料之中的一样,都是新鲜的豆子,这种帝王豆做豌豆黄云卷最合适不过,跟老妪讨价还价一番后,这两袋帝王豆他们以五两银子成交。
两人扛着豆子回到应家小馆,听姐姐把这豆子做的食品说得神乎其神,采兰已经迫不及待想要姐夫做一点豌豆黄云卷尝尝鲜。
做豌豆黄比醪糟简单,但是也需要费一些功夫,首先就是要将豌豆去皮,放在水里浸泡两个时辰,在浸泡豆子这段时间里,他们可以先把云卷做出来。
云卷的做法就很简单,只需要将鸡蛋跟玉米泥混合好之后,在锅里烙成饼状就行。这是豌豆黄的另外一种吃法,用云卷裹着豌豆黄,蘸上甜酱,别有一番滋味。
他们一共准备了十张云卷饼,做好之后放在一边备用,这时候豆子差不多也浸泡完毕,需要把它放到蒸笼