的店不同,这家店并没有用什么高大上的食材,就连把的也是最简单的盐辣椒和酸萝卜,两种味道加上原味,每一个评委的碗中刚好是三个油粑粑。
金黄酥脆的外皮,配合上软绵的内里,虽然只有淡淡的盐味,但是吃起来却异常的香,这时候要是能够配上一碗米粉,别提能有多美了。
其他两种和原味的味道也差不多,只是稍微有一点馅料的咸鲜的味道,是难得的小**品。
最后五名评委分别给出了9.12、9.15、9.18、9.16、9.14的成绩,平均分是9.15分。由于没有对比,所以也不知道这个分数到底是高还是低。
主厨向评委鞠了一个躬之后,就回到了自己的厨台前,洛凡这才发现,这个主厨居然和自己一样,是独身一人参加的比赛。
虽然洛凡身边还有两人,但是他们两个完全是来打酱油的,约等于就是洛凡一个人。
看着第一道菜品出炉了,两人也是着急了起来,看自己老板,怎么一点要出手的意思。
王三斤催促道:“老板,已经过了半个小时了,而且第一道菜也上去了,我们是不是也要动手了。”
洛凡只平淡的回了他们一个“不急”,就继续观看起了别的参赛选手的作品。
这时候一个做桐叶粑粑的厨台引起了洛凡的注意,一股桐叶混合着茼蒿的清香从蒸笼里不断的向四周散发着香气。
桐叶粑粑,又叫做蒿菜粑,是一种非常特色的传统小吃,以前主要在中元节与中秋节时吃,后由于科技的进步,平时也能够吃到这一道独特的美食。
将新鲜的茼蒿洗净,用开水烫一下,放入凉水里泡上几个小时,中间换几次水,直到把茼蒿的苦味泡去,捞出沥干水。
然后将准备好的茼蒿和糯米粉加适量水混合揉成团,中间包入合适的馅料后用洗净的桐叶包好上锅蒸,蒸熟之后就可以食用了。
馅料没有特别的讲究,红糖白糖或者咸口的菜都行,吃起来满