“酸汤纸片鱼？糖醋丸子？这鱼是个啥菜？”
刘师傅念出来她的菜单，忍不住就问。
他知道酸汤，他们平原地区人也吃川菜里那种酸汤，不过用的是照着他们这头习惯腌的雪里红，炒起来酸味比川菜的重些，却一丁点不辣，还有去腻的效果。
所以他疑惑的是后面三个字“纸片鱼”，这鱼是种鱼，还是个刀法？
徐樱一点儿不隐瞒的给他介绍说：“算是川菜和咱们平原地区菜的结合，用的基本上是个川菜的做法。”
刘师傅点点头，下意识觉得学到了。
但突然想起她是个“牝鸡司晨”、“越俎代庖”的女人，又不屑的想，就是瞎胡闹，骗骗不懂的人吃个新鲜而已，真懂得谁会吃这南不南北不北的东西。
而且第二道她居然选糖醋丸子！
她肯定以为这菜简单，整个平原地区基本上随便找个地方菜馆子就能做，但真要做好得多不容易她知道吗？连个正统的师傅都未必有的女人，能知道才怪嘞！
于是不看手上功夫，只看菜单，刘师傅已经给徐樱下定义了，就是个懂点儿新玩意儿拿来哗众取宠的会做饭的女人而已，指不定连孙德兴的本事都比不上！
他抱着这想法，对徐樱这头就没兴趣了，占了个案板，闷头准备自己的菜。
而郑小宝那头也已经把剩下两道菜写好了，一道香酥鸡，一道八大碗。
香酥鸡也是本地特色菜，是从鲁菜的香酥鸡上发展来的，鲁菜里的香酥鸡靠的是鸡皮本身的酥脆做出香酥的效果，而本地的却是不仅鸡皮要酥，鸡皮外面还要裹一层玉米粉，让它酥上加酥。
而怎么把这道菜做的既酥脆又不腻口，就要看各位厨子师傅的手法了。
另一道八大碗，本地的八大碗通常来说包括一碗梅菜酱肘子，就是徐樱做的梅菜扣肉的高级版，只用肘子肉做，一碗丸子、一碗八宝饭、一碗海带肉、一碗小酥肉，还有一碗虾米白菜、一碗油豆腐、一碗烧