造卓越的管理者。
做完演讲，老谭把省城的事梳理交代一番，然后去了呼市。
老谭走后，艳华和张向东一起见了抚顺、鞍山、辽中的合伙人，进过细致详谈，抚顺的张老板不再坚持以前的想法，都签了协议，把预备款打到阿巧的账户上，剩下的就是装修了。
这几年店面装修一直和向总合作，现在他的公司也扩大了，事业蒸蒸日上。
这就和食物链似的，一家发展良好的餐饮企业，能托起相关的几家行业，包括装修公司、原料供货商、调料商、卖餐具的、买炊具的、甚至是卖工装的。
当然，不是说他们只靠一家饭店活着，但至少是最大、最忠诚的客户。
随着三家合作店的签约，加上陵东店和北行店，现在有五家店预计在三个月内开业。五家店，抛去店长厨师长不说，一家店按三十个员工计算，这就需要一百五十人。
一百五十人，需要招聘、培训、训练、实习，任务艰巨呀。还得提供食宿，虽然没正式上岗，但也得按比例发工资，都得在纯利润里拿，一笔不小的开资。
这还不算呼市的金桥店，加上它更多了。
干啥都不容易，有钱只是基础，还需要肚量与魄力。
好在老谭、艳华、张丽、忠清他们都是身经百战运筹帷幄的沙场老将，已经没了当初的胆战心惊。一切都按着计划有条不紊的进行着。分工明确，有规有矩，忙而不乱。
工作是人赖以生存养家糊口的资本，但不能总工作，也需要休息，劳逸结合嘛。
关于休息这块阿巧和大部分饭店一样，每月三天。有些小饭店达不到这样，有两天的，一天的，还有的没休，但工资高些。
有没有四天的？
有。公家开的宾馆和少数几家明星私营餐企是四天。
随着劳动法的普及和员工对个人权益的重视，四天休息的呼声已经有了，但饭店老板考虑到效益和工资问题，还没有做出头鸟的。