的精彩开场，叫人汗颜。
若是这比拼在自家举行，实事求是的说做不到这样，甚至都不会想到这些。
阿巧的火是有道理的。
不但他俩有如此感受，小东北、哈尔滨饺子、东北人家、以及来观赛的其他饭店老板也都有。
没有比较就没有差距，一家好的餐厅管理至关重要，决定成败。
“尊敬的各位领导，给位嘉宾，餐饮同行们，下午好！”木兰微笑着向大家问候，深深鞠躬。
现场响起一片掌声。
“在二零一五年到来之际，我们东北饭店在市烹饪协会、市电视台美食栏目组的大力支持下，第一届东北风厨艺比拼交流大赛经过一个多月的精心筹备，今天正式拉开帷幕。
所有的准备都是为老百姓做一口好吃的，所有的努力都为自己得到认可，所有的付出都是为了沉甸甸的收获！
餐饮人在年复一年日复一日的辛苦打拼中，汗水飞洒火热的灶台，青春留下厅堂的靓影，为了心中那份执着的坚守，为了更好地生活，无怨无悔。
我们是在祖国大西北闯荡的东北人，为了生活，付出的努力和经历的艰辛只有自己知道。
东北一家亲！
今天我们汇聚一堂，比的是手艺，拼的是高低，烹饪的是美味，发扬的是东北餐饮人吃苦耐劳团结一致的精神！”
木兰的话得到大家热烈的掌声。
紧接着赵部长作为评委代表做了简短发言，比拼就开始了。
由于厨房小，还有电视台在里面录像，老谭把六个参赛的厨师长分成两组，先后操作。前来观赛进不了厨房，只能透过明档大玻璃在外面观看。
首先比的是规定菜品“溜肉段”。
先制作的是大东北、东北味道、哈尔滨饺子三位厨师长，每人带个小弟，开始做准备工作。
大东北厨师长检查完调料车里的调料，看没味素，很不满的张嘴问：“谭师傅，味素呢？”