听出他的意思，答应试探试探，看老谭有没有回去的意思。
平心而论，张丽希望老谭回去，她认为关东人家适合老谭发展，他也有能力把关东人家做起来。从个人角度来讲，她也愿意和老谭在一起合作。
老谭说：“回去是不可能了，这边走不了。”
“那你也不能总在这待着，我看李爽和华清也行了，有他俩你还不放心。”张丽说。
“不行，我在这他俩行，我要是不在的话有些事他俩不敢做主，我得扶上马再送一程。”老谭说。
“你回来一年多了，咋说也得干出点名堂来，不能总在小店干吧？我意思徐总要是找你你就回去，还是关东人家潜力大，有发展。你已经把饺子馆做起来了，交给他们自己管理就行，也锻炼锻炼他们，对了，华清是不是想拜你为师？”张丽问。
“有那个意思。”
“我纳闷你咋不收徒弟呢？看王刚，九个徒弟。”
老谭笑了笑说：“你以为收徒弟是啥好事？师者，传道、受业、解惑。没达到当师父的资格，收徒弟属于误人子弟。”
“老谭，你就这点不好，太谦虚，你要是没达到王刚更没达到了。是不是嫌麻烦？”
“那倒不是，谁都有好为人师的特点，但得有资格。四十吧，到四十收两个徒弟，多了不收。”
“多收几个，你保证是干餐饮了，不可能转行，到哪干好有人跟着呀，你得培养点自己人。”张丽说。
“是这回事，说的对，听你的。”
张丽认真的说：“没跟你开玩笑，就算你不回关东人家上别的地方干，也得有自己人才行。跟着干的是自己徒弟也好管，不用操心。”
老谭沉思了一下说：“自己人最不好管，往往都是自己人坏事。明白事的还行，不明白事的净给你上眼药。徒弟不是想拜就收的，得人品过关，德行不够的坚决不要。”
“华清行，人品好，合格。”张丽说。
华清小伙子