上给出自己的意见，要他们选一个前台人员来当。
三个队伍在队长的带领下各自找地方围成个圈，气氛热烈的开起了小会。这情景在员工大会上是看不到的。开大会员工都是一句话不说，也不发表意见，即使叫他们说也不说，听着就行了。现在都敞开了发言，并且积极主动的为自己的团队出谋划策和贡献力量。
这是老谭和张丽想要的效果。
看大伙情绪高涨，趁热打铁，在各个队伍选出自己的副队长之后，老谭把队伍集合起来训练了一下队形队列。
老谭发出口令，大家按着口令操作，异口同声的喊着一二，声音把整个大厅震得声响。
当通知大家下午两点在大厅集合学跳舞的时候，所有人都非常兴奋，几个平时不爱热闹的人也都欣然响应。
例会结束后老谭把张丽叫到办公室，把想的口号给张丽看。
目标：用我们的双手创造自己的未来！
态度：我知道，我做到，我成功！
作风：认真、快、迅速、保证完成任务，决不找借口！
老谭给张丽讲了这三几句话的含义，张丽觉着挺好，表示同意。
“这些辅助性的东西主要是为了提高员工的工作热情。咱们真正的工作还是菜品跟服务。可以通过团队PK的形式来提高员工的团队意识，但所有工作都是围绕菜品和服务进行的。说一千道一万只有把生意搞上去才是真的，生意上不去都白扯。”老谭说。
丰富员工的业余生活，搞一些活动，叫员工吃好、玩好、工作好确实很重要，但是任何精神建设都是建立在经济基础之上的。
对饭店来说赚钱才是硬道理。
四月份，老谭来关东人家一个月了。
一个月内改进了待客菜、锅包肉等一些卖的好的菜品，同时调整了川湘菜。推出了小炒黄牛肉、农家炒干菜、地皮菜炒鸡蛋、干椒皮炒拆骨肉。这四道菜一经推出就受到客人好评，点击率非常高。