在那老者面前：“你开个价吧”！
“五两”那老头伸出五根手指：“你若是拿得出来，我就租给你”。
孟三微微一笑，并没有跟其讨价还价，从头里掏出十两银子，放在桌子上：“成交，我租两年，两年之后，你若是不愿意在租给我，我便把这里，恢复原样，如何”？
那老者一看五两银子摆放在桌子上，两眼一亮，赶忙点了点头：“好，就依你所言”。
孟三道：“口说无凭，咱先立个字据”！
就这样，白纸黑字一张字据，孟三成功的租下来这个店铺。
租下店铺之后，孟三还要简易的装修一番，定牌匾、建烤炉等。
和栾琥两个人，简简单单的把这间客栈打扫了一下之后，便锁上门出了城。
回到栾家之后，孟三向栾术夫妇提起租到房子的事，也预定了很多计划。
“现如今，店铺和新的鸭场子的问题解决了，只剩下咱们的店铺的名字、和烤炉没有建造，烤炉这倒是个小问题，到时候我去建，但是，咱们家这店铺，叫什么名字好呢？大家帮忙想一想”。
栾术、栾夫人夫妇二人相互对视一眼，但听栾夫人说道：“孟公子，我和你栾叔是个文盲，没有文化，诗绮和诗瑶也和我们一样，一辈子都没有读过书，最有文化的，就属你了，干脆，你想一个吧”。
孟三一听，眉头一皱，拿起酒壶拧开盖子抿了一口酒，负手在屋里徐徐走了几个来回。
一直没有说话的栾琥站了起来，插言说道：“孟三哥哥，店铺，是以卖烤鸭为主的，是吧”？
孟三点了点头，说：“没错”！
“那就不用想了”栾琥说道：“我看啊，就叫孟记烤鸭店吧，因为这烤鸭，是孟三哥哥做出来的，理当用他的姓来命名”。
栾诗绮点了点头：“弟弟这个主意不错，孟公子，不如，就用这个名字吧”？！
孟三走到桌子前，拿起毛笔，在宣纸上龙飞凤舞的写了三