“吧唧!吧唧!”火堆旁边刘子玉看着典韦正大快朵颐,品尝品尝着没有咸味的虎肉,这个时代盐普通老百姓可整不起,东汉时期,为解决财政急需而推行带有军事强制性的食盐专卖制。
古人为了提取盐,采用诸多办法,如从植物汁液和动物血液中取盐。最常用的方法是从含盐较多的卤水和海水煮盐。卤水放入锅中,煮时加入豆浆等,提取杂物,煮至.%盐水时,卤水就可以结晶成盐。《天工开物》说:“凡盐产最不一:海、池、井、水、崖、砂石,略分六种,而东夷树叶……赤县之内,海卤居十之,而其二为井、池、土碱。
没有盐、没有酱、没有孜然的虎肉还是不尽兴,刘子玉没盐遗憾。
典韦却摸着鼓鼓的肚子,嘴里打着饱嗝遗憾:“老典我嘴里快淡出鸟了,可惜没有酒。”
刘子玉安慰典韦一句:“老典,莫要遗憾,待得咱们寻得一安身之所,我让你喝上这世上你从没喝过的酒。”
“某什么美酒没尝过?不要消遣某家。兄弟。”
刘子玉知道三国时期,酒的种类并不少。虽然和现代白酒这样的蒸馏酒不一样,但是有多种粮食酿造的发酵酒,也有葡萄酒、马奶酒这样的洋酒。不过在三国时期的人们,国内战事频繁,粮食并不富足,时常统治者会下令禁酒,想要在平日小酌两口酒也是不容易的。
从酒的生产原材料来看,三国时期的酒可以分为粮食类酒、果蔬类酒和动物类酒。
在三国时代,人吃五谷,也就是稻、黍、稷、麦、菽五种作物,用这些粮食酿造的酒,就是粮食类酒。曹操所作《短歌行》里的诗句,何以解忧?唯有杜康。杜康酒也是粮食酒。
葡萄酒,据《史记·大宛列传》记载,这是由张骞出使西域时传入我国的酒,说来也是一种洋酒。
马奶酒,据《汉书》记载,这是一种用马奶发酵而来的酒品,在西汉时由北方游牧民族传入中原,也可算作是一种洋酒。
需要注意的是,以上所提及的酒并不是现在我们