本来安乐在安家帮忙收拾东西的时候, 内心还焦急着：今日没来得及买菜，晚上恐只能吃面条。
如今有安喜给的菜，晚饭可算是有了可选择的余地。
扒拉出来两条茄子, 洗净切去茄夹扔掉。
不少人喜欢吃茄夹, 但安乐对这玩意儿可谓是没有好感。
小时候以为这是好东西，和别人抢着吃。
没想到有一回茄夹上的小刺没处理干净，扎得她满嘴血。
从那之后, 她对茄夹便是敬而远之, 有得选的情况下，她都会把这东西扔掉。
从中间破开茄身，把茄子切成长条, 放入旁边备用。
再剥几瓣蒜, 切成细细蒜末, 便可往锅中“吨吨吨”倒油。
油上开始冒烟，她把茄子倒入锅中。
眨眼间锅中的油被茄子吸得一干二净，仿佛刚才她没往锅中倒过油似的。
但安乐也不急，拿着锅铲用力按压已经被油浸黄的茄瓤。
渐渐僵硬的茄子慢慢变软，锅中又重新出现了余油。
等所有的茄条都变软之后，安乐把茄子全舀出来，接着锅中的余油，把蒜末倒下去煸炒。
蒜香味扑鼻, 白色的蒜慢慢变成金色，这时安乐取过豆瓣酱, 下入两大勺继续翻炒，香辣味立刻散开, 锅中清透的油, 也变成了红色。
继续翻炒, 香味越来越浓，安乐这才把先前已经抄软的茄子倒入锅中。
紫皮黄瓤的茄条，入锅便被染红，豆瓣酱迫不及待奔向它们，为它们穿上新衣。
茄条完全熟透，再撒入一点点的盐，以及少许白糖。
翻炒均匀便可装盘出锅。
“已经做好了一道菜了？”
许裴昭挽着袖子走进来，闭眼嗅空气中的香味，嘴里口水直冒。
又是不曾闻过的香气，他沉醉不已，就凭这味道，他便觉得这道菜已是神仙佳肴。
安乐把烧茄子端开，麻利清洗铁锅。
许裴