“通常，青椒肉丝的做法主要是用爆炒引出猪肉的咸香，用青椒搭配出爽口，然而，这道菜有着前所未有的新鲜感，温润的甜味，突显出了整盘菜的奥妙，这甜味到底是……”
及第品尝着叶辰所做的青椒肉丝。
这种甜味加深了他对这道菜的映像。
及第睁眼问道，“小子，这甜味是什么？”
就在这个时候。
远处一个苍老的声音响起，“及第啊，难道你还不明白吗。”
及第朝着声音传出的方向看去，一个衣衫褴褛的老头正站在一棵柿子树下品尝着叶辰的青椒肉丝。
“十全大师！”
及第声音洪亮，眼前的老人正是自己的师父，阳泉酒家主厨，广厨联长老——罗添！
罗添在広州乃至全国料理界都有着极高的声望。
不过。
当及第注意到十全大师的时候，也同样注意到了那颗柿子树。
“原来如此，这青椒肉丝里的甜味来自于柿子！”
“及第不愧是及第，只是看一眼食材就知道青椒肉丝的甜味来自于柿子。”叶辰暗想道。
十全大师走了过来，“年轻人，你是怎么想到往青椒肉丝里加柿子的。”
听闻十全大师问起，叶辰也只是笑了笑，毕竟往青椒肉丝里加柿子可不是他的原创，而是小当家和啊Q所创造出来的。
只是。
经过他龙厨师水准的料理手艺烹饪过后，更能赢得人心。
叶辰保持着微笑对十全大师解释道，“原理很简单，其实，当柿子熟过了头，开始往下掉的时候，正是它甜味发挥到了极致的时刻，我将这些掉下来的柿子收集起来，压成糊，用来代替甜的糖分。”
“加上酱汁、酱油、太白粉等各种调味料之后，就能够让青椒肉丝的味道得以圆融，并且带出最纯的香浓。”
为了让众人更明确制作方法，叶辰还拿起勺子勾芡了一下柿子汁。
“原来这青椒肉丝里的甜味源