茄子、灯笼椒、西葫芦、西红柿等各种蔬菜用烤箱烤得恰到好处,虽然柔软但不至于软糊,能吃到蔬菜特有的韧和脆的口感,各种蔬菜的香味伴随着酸甜的酱汁在口中扩散,黑胡椒和百里香则是恰到好处的衬托出了这些蔬菜的香味,由底酱很好的统领着这一切,形成了一个整体。
而底酱里能尝到南瓜、洋葱、番茄和用在炖菜里的各种蔬菜切剩下的边角料,酸甜适口,粘稠浓密。
白仁宗忍不住就抓起一片面包蘸了蘸这些酱汁吃了一大口。
因为普罗旺斯炖菜的底酱比较干,无法浸透法棍那样的面包,所以韩嘉怡提供的是吐司。柔软的吐司上涂上一些底酱,一口吃下去,蔬菜的香味与面包的香气混合,又是一番风味。
“妙……”白仁宗叹了口气。
边上的韩嘉怡绷着脸不让自己笑出来:他“喵”了一声……有点可爱。
接着白仁宗尝了尝鸡腿。
鸡腿烤得外酥里嫩,一口下去里面的肉汁几乎是在嘴里爆发开,伴随着一股木炭烤鸡特有的烟熏香气,也带来了蔬菜所无法提供的强烈满足感。
鳕鱼条自身的存在感比较弱,但是如果搭配这三种酱汁,就能与另外几道菜匹敌了。
但是不得不说,即便普罗旺斯炖菜是一道纯素菜,它的表现也实在是太亮眼了,相比之下烤鸡腿和鳕鱼条完全变成了只为填饱肚子而提供的辅菜。
“总体来说还不错。”白仁宗用最后一片面包擦着普罗旺斯炖菜剩下的那些许酱汁,“但我个人觉得,即便你只上这道普罗旺斯炖菜,我也是可以接受的。”
但韩嘉怡这会儿就顾着乐了:嘻嘻,他吃得好香,全都吃光了,还在用面包擦盘子呢。
“但是其它的嘛……”白仁宗扫了一眼面前的鸡腿和鳕鱼条,“先从菜式搭配来说吧。”
说着,白仁宗指了指鳕鱼条:“鳕鱼条在这个套餐里不是特别搭,存在感很低,既没有办法像鸡腿那样提供饱腹感,也没有普罗旺斯炖菜的冲击力,