明代初期还没有白砂糖。
白砂糖出现于明嘉靖年间，后来沈括写《天工开物》的时候，特意写了一篇“甘嗜”，将白冰糖的制作方法介绍了一番。
朱允炆不确定日后还会不会有嘉靖，毕竟那是朱棣一脉。
和沈括还隔着两百年，指望他们两位吃上白糖是不靠谱的。马恩慧从长安宫连忙赶到尚膳监，进入之后，正好看到做饭的朱允炆，惊地几乎要晕倒了，看着一旁垂手发呆的太监、宫女和尚膳监的人，马恩慧差点暴走。
“不要发怒，是朕让他们站在一旁的。”
朱允炆将鱼香肉丝盛了两份，将其中一份肉丝挑了出来，喊过刚刚的宫女，吩咐道：“把这个给宁妃送去吧。”
宫女叩谢，小心放入食盒之中，匆匆离去。
“爱妃，过来尝尝。”
朱允炆招呼着马恩慧。
马恩慧疑惑地打量着朱允炆，不确定地问道：“皇上如何会做如此——之事？”
话到一半，终忍住了“下贱”二字。
朱允炆拿起筷子，递给了马恩慧，说道：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。这些天，朕一直在想，民以食为天，若是我们皇室都不懂得如何节约，又如何能教导好万民？”
马恩慧看着朱允炆，款款施礼，喊道：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。皇上圣明，此乃万民之福。”
“皇上圣明。”
双喜与尚膳监等连忙跪拜高呼。
朱允炆摆了摆手，说道：“都起来吧，日后莫要铺张浪费。若无特殊，早膳与晚膳，便从十二道，减至六道吧，午膳由二十四道，减至十二道吧。”
“既然皇上做了表率，那这后宫膳食也应酌情减量。”
马恩慧连忙说道。
朱允炆微微点头，说道：“妃嫔们无需浪费，底层的宫女与太监的伙食，却需要加强一些，不得少于两道菜品，这道菜，尚膳监学学，都赏赐下去吧。”