艺，也就是俗话说的百炼钢。
古人最初认为通过锻打手段可以去除钢铁内的杂质，但经过试验和无数次的反复锻打证明，最终将一整块铁都打没了也不见提高钢铁质量。
其实反复折叠锻打时脱落的部分并非杂质而是铁的氧化层，在不断的锻打下让所有的铁都氧化了，那岂不是给锻没了嘛！
其实折叠锻打只是锻出了多余的碳，而使生铁钢化，与此同时也改善了刀刃的微观结构。
这一点古人自然没办法知道，但是古人虽然不知道原理，但至少也知道继续增加锻打层数这条路走不通。
而最终折叠锻打工艺虽然尚未淘汰，但也被边缘化了，取而代之的是炒钢工艺生产出来的不输于锻钢而且价格便宜得多的上等好钢。
与中国这边不同，日本没有生铁的生产技术，同时熟铁产量本身就小的可怜，再加上匠人们的服务对象为贵族和武士阶层，这个阶层是可以承受高昂成本的……所以当折叠锻打工艺传入日本之后，又被其视为瑰宝，然后在后世被捧上了神坛。
这样的例子数不胜数，所以对于普通的日本民众来说，中国这边的一个普通乡村可能就是他们眼中从未见过的繁华。
而恰巧的是，秦府所代表的又是整个中华地区最先进的代表。作为秦府的盟友，关家自然也在与秦府的交往中受益匪浅。
大田要塞本身是按照秦府标准建设的，而大田要塞周边的日本人聚居区则同样是按照秦府的标准规划建设的。
这里有整齐的房屋、宽敞的道路、完善的排水设施，而且这里还有远超这个时代的公共照明、公共交通、公共卫生以及公共供水。
照明用电是从大田要塞的煤气发电机组中接出来的，公共交通还是用的传统的马车，而公共卫生和供水的背后则是位于海边的污水处理厂以及河流上游的自来水厂。
如此完善的配套设施，即便放在后世也是个比较完整的现代化小镇了，而放在这个时代，尤其是放在那些连本土大城镇都没见过的“关