火锅店和奶茶店的日常运营，并不直接对财务负责，所以陈娟那边没有一个准确的数据。
但是根据她才餐饮店多年来的经验，以及她对于这两家店的了解，还是做出了一个大致的估测。
萧瑟对比了一下，差距并不算离谱，所以应该是问题不大。
尽管不能去吃火锅了，但是萧瑟还是通过电话让二人做好准备，等忙完圣诞节这波之后，火锅店就和奶茶店就准备开新店了！
店址陈鑫已经物色好了，他计划在伦敦西区再开一家，然后去曼切斯特、爱丁堡以及都柏林开一家，这样一来的话，火锅店和奶茶店就形成了对英伦三岛的辐射。
除了伦敦和曼切斯特这三家店的成本贵一些之外，像是都柏林和爱丁堡的成本都还比较便宜。
萧瑟用这段时间，唐人街这家店的盈利和现金流，再加上自己投入了一小部分所以就上演了四店齐开。
他想要趁着春节之前，将其他城市的店开起来，看看能不能赶上春节的这波。毕竟.......英伦三岛的华人和华侨不少，春节吃顿地道的华夏火锅，这没毛病吧？
等这五家店开始走向正轨之后，萧瑟就可以利用这五家店形成一个载体，然后申请向银行贷款，接着用贷款的钱开始在欧洲其他地方开设分店。
萧瑟的火锅店和奶茶店是一体的，所以五家火锅店就代表着还有五家奶茶店，只不过奶茶店的成本实在是太低了，不过......利润非常高！
而他的奶茶店往往就开在火锅店的旁边，甚至在爱丁堡那边的火锅店面积太大了，萧瑟则是计划像是伦敦唐人街这边一样，将大面积的火锅店分割成火锅店以及奶茶店。
值得一提的是，在苏格兰那边的分店，萧瑟原计划的城市是格拉斯哥的。毕竟苏超豪门凯尔特人以及格拉斯哥流浪者都在这所城市，他对于苏格兰其他不了解，只知道这两支苏超球队。
但是陈鑫却提醒，苏格兰的政治和经济中心是爱丁堡.......
萧瑟这才