怪不得萨沙说他是探险家，绝大多数道门中人都不是这样的。
其实那时的张大美和现在也差不多，但木秀于林风必摧之，人太优秀却不居高位，就会有许多流言蜚语，同僚们很忌惮他，连贺铮对他都相当冷淡。宇文浩问其他同僚，为什么那样对他，难道那个人有什么问题？同僚很严肃地讲，那是一个很危险的人。
然而这情形却在大家发现他的爱好后，戏剧性地一百八十度转变。有一个清朝的老头说过，通向中国男人的心是食道，这是一个饮食文化博大精深的国家，由于张大美煮食水准太高，请客了大家几次后，那些“人渣”就和他称兄道弟了。
不过张大美可不只是会做体面的正餐，他连一些大老爷们完全不感兴趣的零食也做得拿手，而且好像特别热衷于此道，又不是糕点师，总觉得这爱好有些怪怪的。他会做出花样繁多的零食，外勤作业时也带上，然后友好地团结人民群众，请老人、小孩和姑娘们吃。
但厨艺这种东西，再有天赋也要花很多时间去学习的，一般人哪有这种恒心。
他以前问过张大美，对方却问他：“你看过《小王子》这本童话没？”这本东西是经典儿童读物，小时候当然看过。对方又说：“里面有一个商人在卖一种药，吃了可以一个星期不喝水，一个星期就可以省下五十三分钟。小王子问商人，那省下五十三分钟用来干啥？商人说爱干啥就干啥。小王子说，假如他省下了五十三分钟，他就用它来悠闲地走向一口山泉。现在的人都太忙了，想享受下生活都没时间，干我们这行的，说不定哪天就没了，平时当然爱干啥就干啥，不然濒死时可后悔了。”
宇文浩那时对他说：“恐怕你以后不会再有濒死的机会了，我跟了萨沙混也两年了，我们一个同志都没牺牲，也没有人躺医院超过三个月的。”
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