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第56章 家乡的消息(1 / 5)

??? 卫平是厨师,虽然他只是个小厨师,却也明白一个道理,酒楼的生意如果想要长盛不衰,那就必须不断推陈出新。(舞若小说网首发)尽管受条件所限,但卫平头脑里随便搬出一两样家常菜放到这个年代,那都是新得不能再新。

早在闻喜县的时候,卫平就让冬妮的爸妈给他打造了几张炒菜用的铁锅、铁铲。冬妮虽然不知道这些锅铲有什么用,但在前往洛阳的时候,还是把这些锅铲给带上了。有了锅铲,炒菜也就不是什么难事。当然,由于火力不够,跟后世相比,炒出来的菜不是老了,就是烂了。但摆在这样一个年代,已经足够让人胃口大开了。

这些日子在闻喜亭侯府中,贾午早就吃上各种各样的炒菜,就连身子都养得圆润了许多。若不是卫平坚决不准她泄露炒菜的秘密,这些菜肴只怕早就端上了贾充的餐桌。只是到了这个时候,卫平也不能再藏私了。

第二天中午,卫记酒楼为数不多的几桌食客在点了红烧肉之后,忽然发现小二又端上了一盘清爽的小菜。菜很简单,只有青菜心和香菇,其他配料一样全无。

有食客诧异道:“这道菜我们没点啊?”

小二早就得了田华的吩咐,不由嘿嘿笑道:“客官,这道香菇菜心是我们掌柜送与诸位的。天气炎热,吃了这道菜可以清心消暑。也是诸位运气好,我们掌柜只送今天一天,明天再来,就没有这样便宜事了。”

早有食客按捺不住,夹了一块尝尝,顿时大加赞赏:“好吃!”

虽然只是两样很普通的蔬菜放在一起,但吃起来却清香、滑嫩、爽口,令人食欲大振。消息一传十,十传百,仅几天的功夫,这道香菇菜心便取代红烧肉成了卫记酒楼新的主打菜,来客必点。

这道菜毕竟只用了两种很普通的材料,也有别的酒楼听说之后,试图仿造出这道菜式,结果无论他们是蒸还是煮,做出来的香菇菜心都叫人难以下箸,最终也只能作罢。

一个月之后,卫记酒楼又推出了一道新菜黄肉末。

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