“懂爷李天明!!厉害了!”
“呵呵,我倒是觉得带汤的烤鱼比较好吃。”
“怎么,你们难道还要讨论一下要吃甜的烤鱼还是咸的烤鱼吗??”
“你们讨论这么多没用,能吃上渣爷做的烤鱼算啊!!”
……
烽火台已经点燃了,烟雾缓缓升起,楚子杭拿着一些比较干净的木头生火,这些是蛋黄果果实树木,这次的烤鱼,他要用果木烤制。
鲤鱼肉的另一面也煎的金黄了,刚好木制的架子也够热,楚子杭又把锅里剩余的油放在均匀的淋在了上面,把两片鱼肉放了上去。
这个鲤鱼肉还是厚一点比较好吃,并且,高温煎制定型后,鱼肉内部的水分不易流失,吃起来口感会更好一些。
昀病…昀病…
当鱼肉的白肉部分接触到滚烫的木架时,发出了一阵高温油与鱼肉的贴合的响声,鱼肉本身的香气也散发出来,伴随着烽火台上的烟雾相融。
果木是一种不受环境污染的树木,通常,这种树木上也会结出又大又圆的果实,看着颜色鲜艳,色泽亮丽,这种果木一般都是选择用枣木或者梨木,楚子杭也只是就地取材,毕竟在热带雨林中还没有见到其他适合熏烤的果木。
这种果木烤制和普通木材烤制的区别就是香气,普通木材烤制鱼肉的话就散发出一股烟熏味道,而使用果木烤制,鱼肉就会散发出一种淡淡的果实清香味道,烟雾散发的也是比较少的。
鱼肉类的都非常嫩,楚子杭也没有打算烤制太长时间,至于外表的汁水,已经在铁锅内处理的干干净净,表皮带有一种酥脆的感觉,这样刚好。
他这一次选择的是混合调料,辣椒粉,孜然,油和盐,基本上调料也都齐全了。
正值中午,陆地上传来的嘭嘭声音不绝于耳,伊芙正在卖力的干活,楚子杭烤鱼的香气都飘到这里来了,馋的她直流口水。
他抹制的调料也只是薄薄一层,鱼肉最好要做咸鲜