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第二章 鱼面祖师爷 下(1 / 4)

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众人起哄,瞧不起我!子鱼在一旁干着急,一直扯着我的衣袖,示意我事情别闹太大了。我没理会她,继续说道:“既然大家这么热情,我今天就简单做一做!徐掌柜借你的厨房一用……”

见我笑意盎然,众人又起哄不止,加上他故意想让我出糗下不了台,我顺利地借到了厨房。一时间,面馆里热闹得不行,哪里还有人在吃鱼面?一堆人美曰等着品尝,实则只等着看我出洋相。徐掌柜故意支开了所有人,让我孤军奋战。子鱼一脸菜色,连忙跟着我进了厨房,自靠奋勇地来帮忙。

“美美,你惹这么大祸……”显然她也认为我在说大话。我朝她做了一个闭嘴的手势,让她就此打住。

当她见我熟练地挑鱼,并用刀飞快地开肚除骨,她的嘴已经张得可以放下一整只鸡蛋,看我的眼神充满了崇拜。

“美美,你不是说你不会杀鱼的吗?”

我白了她一眼,专心继续手中的动作。我什么时候说我不会杀鱼了?我只不过不想碰这么腥的东西,想偷点懒而已。接下来她就变得非常安静,听我吩咐乖乖为我准备辅料。老实说,把鱼杀死人人都会,但能像我这样在极短的时间内将鱼的骨、肉、刺完全分离可不是一天两天就能做得到的。

在子鱼目瞪口呆的表情中,我将鱼肉用刀刮为末,加入少许盐、蛋清及淀粉,用手将其以顺时针方向打至起胶,然后将其放入出鱼面用的模子,用力挤压,长长的鱼面就滑溜地掉进热水锅里,慢慢被养熟直至面线变为半透明白色。

小半个时辰以后,当子鱼将三种做法的鱼面端出厨房,等着看笑话的一干人等全部都惊叉了气。三道鱼面都色、香、味俱全。人美,面也美,绝了。

掌柜的脸难看得像鬼一样,说话都说不连贯:“这,这,这真的是你做出来的吗?”

“如假包换!”都说我是祖师爷了,谁让你不信,这回脸丢大了吧?我很满意众人的反应。

“看样子好像很好吃哦!”有人已经忍不住流口水了。

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