吱声了。
其实说起来，野鸡与家鸡并没有太多的不同，只是家鸡的肉质稍微会肥些。当然，这里的家鸡指的是正宗的打山鸡，放在山里漫山遍野地乱跑、自个懂得捉虫吃草野养的那种，肯**麦毛毛的那些原料鸡是根本就无法与之相比的，天与壤的差距，咋比？
同时野鸡肉的味道，较之家鸡肉亦没有太大的区别，只是野鸡因为常常飞行的原故，它的肉质会更紧一些，且会更鲜香一些。爆炒野鸡肉是一道令人涎垂三尺的野味，还有一道野鸡炖蘑菇，也极是鲜美。
晚上莲姐就弄了这两道菜，为了做好这两个菜，做出最佳美的味道来，她特意还开车回了趟乡野人家，弄了些在大兴村一时半会儿难得搞齐全的配料佐菜过来，且带来砂锅一个，这是用来炖野鸡蘑菇的。
莲姐做这两道野鸡，真的是费了心思，尤其是炖的那道，一揭开砂锅，山头上全是鸡香蘑菇香，不吃光是嗅入鼻腔中，便令人涎垂三尺，吃起来味道那香那鲜，就更是别提了……(未完待续。。)