装进坛子，接着将熟糯米一团一团地往坛子里塞，最后才把一包红粬放入坛中。放好后用塑料布封上，再用红布条绕坛口把坛嘴扎了起来。糯米酒一个月就能出酒，但也有不少人存着一年两年甚至十年八年的才拿出来，那样的酒酒劲更大。像张广梁今天拿出来的就是他前年酿的酒了。
等张广梁打开缠着坛口的红布条，一阵浓浓的酒香就散发出来了，这三人还没尝到这酒，就沉醉在这酒香中了，纷纷一副陶醉的神情。其中以林云海最为夸张。只见他虽坐在条凳上，但身体前倾，大半个屁股都离开了凳子，闭着双眼，使劲嗅着空中散发着的酒香，鼻翼颤动，真是典型的酒中恶鬼的形象。
看着三人陶醉而垂涎的神情，张广梁满足的笑了笑，分别往三人面前的浅口小瓷碗里倒了满满一碗，再给自己倒上一碗，然后说道：“来，尝尝我酿的酒合不合你们的口味。”
张寒和李铁连忙端起酒碗，仰头一口干尽，放下碗，好像还不满足的样子，迫切地盯着张大爷身边的酒坛。而林云海则文雅多了，他虽是三人中最爱喝酒的，但也是最懂品酒的，因此他可没如此急迫，好酒要慢慢品尝，方得其味，其韵。小小的抿了一口，这酒入口虽绵软，但并非无力，相反，入口后的劲道很足，这是一种香醇而深厚绵远的劲道。现在市面上的白酒大多是香醇不足而辛辣有余，且容易上头，不常喝酒的人根本不能适应白酒的霸道。但这糯米酒却相反，虽然够香够醇，却没有寻常白酒的的辛辣，如果是年份小一点，度数低一点的，相信很多妇女也会喜欢上这味道。
“怎么样，小林，我这酒不错吧。”把酒坛递给张寒李铁兄弟俩后，张广梁看着只抿了一小口的林云海还在沉思，还在品味，便笑着问道，不过这虽然是个问句，但张大爷可用的是肯定的语气，对于自己酿的酒，他还是很自信的。
“张叔，你这酒也太好了，香醇且不辛辣，不霸道，不凌厉，如果说茅台是白酒之王，您老这酒可是白酒之后啊。”林云海给予了极高的评价，张广梁一听这话，