手打书 > 武侠修真 > 食之有味 > 第14章 排骨猪蹄黄豆海带

第14章 排骨猪蹄黄豆海带(3 / 5)

乎全都是靠乳母和兄姐拉扯大的,她管得倒是少。不过亲外孙亲外孙女董鄂氏也是真心疼爱的,她把金丝的指甲套摘下来收到荷包里,轻轻地摸了摸小格格剥了壳鸡蛋似的的小脸,惊奇道:“可真嫩!”

沅筠笑笑,自己抱起小阿哥慢慢晃着:“可不是!孩子还小呢,兴哥儿小的时候不也跟块儿嫩豆腐似的?大哥那时候一回家就拿胡茬子去蹭兴哥儿的小脸儿,可把大嫂担心坏了,就怕他没轻没重把孩子的脸蹭破了。”

“你个小没良心的!”董鄂氏捏了捏她的腮,“额娘不就是随便说两句吗。额娘回去不管他们了行不行!”

“女儿可没说什么。”沅筠眨眨眼,唤奶娘进来喂孩子。

董鄂氏瞧着到了午时,前院依旧喧闹的很,闺女正坐着月子不太方便留她用午膳,便带着随从告辞了。

玉嬷嬷这才吩咐人传膳,自己去厨下亲自端了一个大砂锅回来。

沅筠定睛一看,乐了。这砂锅里明明就是大乱炖嘛。

炖的软烂入味的黄豆,酱色外皮的猪蹄,剔去软骨肥肉的猪肋排,隐隐透明的大片海带根……浅色的汤汁微微泛着油光,而另一个较小的砂锅里,盛着五六块半浸在高汤里的大腿骨。

骨髓!沅筠的眼睛嗖的一下就亮了。

以前在家里也吃过几次骨髓。朝颜去沅筠的宝贝匣子里找出一个特制的小挖勺小刀子,跪坐在脚踏上专心处理起那几块大骨。

沅筠看了两眼,便拿起勺子舀了一块小排。大概是已经炖了许久,排骨上的肉还带在骨头上,但若是用竹筷单夹着骨头的一端轻轻一抖,或者咬住肉一扯,肉和骨便会轻轻松松地分离开来。沅筠试探着咬了一下骨头,发现连骨头都炖软了,忙把它吐到一边。

猪蹄切成了约一寸见方的小块儿,酱色的猪皮饱含着满满的胶原蛋白,仿佛咬下一口就会有浓郁的肉汁随着嫩滑的猪皮迸射出来。因为在砂锅里翻滚了许久,那点肥腻的味道早已经融化在了汤汁里。可谓是肥而不腻,丝滑醇厚。

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