只要是厨艺稍微高超一点的，总会自觉不自觉地在菜的“色”上有所注意，然后形成自己的特色。
就如豆腐丝，同样粗细，但它多长，才能最适味，也适“色”？
而其它材料，在外形上，又如何处理，才能使得整个一道菜在卖相上最协调？如果认真地讲，这其实已经上升到美学的层次了。——别的不说，假设一个厨师，让他（她）再去学习几年美术绘画什么的，几年过后，当其再作起菜来的时候，肯定是和以前，不一样了。
哪里不一样？
就是在菜的外形品相上，要受到美术绘画的影响，而且是相当的影响！
许广陵不懂美学，他也不是厨艺高超，但对一个“作弊者”来说，他也不需要这些，而自然地就能让做出的菜在各个方面，都令他满意。味道是如此，口感是如此，外相也是如此。
“老师，陈老，请！尝尝看，弟子的这个手艺怎么样。”许广陵笑着道。
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