天下的人都知道也认识到了粮食的重要性，于是储存粮食就成立全天下人的本性，连李世民也不例外，不然他也不会鼓动全大唐的人种植粮食了。
可是今年这张王两家偏偏却是例外，种植起大豆和高粱起来了，特别是这两家大面积的种植大豆是这是让人最感到不可思议的地方。
当时才开始春耕的时候发现张王两家开始这么大面积的种植大豆和高粱的时候，就是连李世民也私下的叫张岳和王述进宫询问了原因来。
毕竟两人一个作为天下有数的大商人，一个作为传承的几百年的世家的家主是不会不知道粮食的重要性，怎么这两人今年就这么犯傻开始种植非主粮食作物呢！
这大豆和高粱也是可以作为粮食作物的，可是这两样的也就只能是起到辅助作用，不过这两样的产量比起小麦和水稻，甚至是粟都是差了不少！
对于这两家种植高粱李世民还是心里有一点底的，在怎么说，李世民也是尝过张家出产，现在闻名全大唐的御酒‘倾城’的啊！
这‘倾城’既然是御酒，那自然是皇宫有专供的，宫里可是想当的不少，而且长安城的倾城酒楼的招牌‘倾城’还是由张阳出面，请他提的字。
现在这倾城酒楼可是开遍这大唐十道了，保证这大唐所有的大城是最少都有着这么一家倾城酒楼的存在，顺带着这‘倾城’美酒的美名也是享誉大唐了。
这高粱既可以作为一种食物。又是一种酿酒的重要原料，所以张王两家种植高粱李世民还是非常理解的。
曲酒多用糯高粱，糯高粱的淀粉，95%左右为支链淀粉。有吸水性强。容易糊化的特点，非常适宜根霉的生长与糖化。小曲法生产糯高粱酒时，淀粉利用率达85%以上。四川、贵州名酒多以糯高粱为原料。
所以张阳酿的‘倾城’美酒也基本上是以高粱为酒曲和原料，在配以小麦，大米等酿制烘烤而成。
对于大豆的用途张岳和王述两人就解释不是很清楚了。毕竟这东西是在张阳的强力要求下种植