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不要钱的东西当然好，可叶秋却失了兴趣。
瞧着那一筐大白菜，大概也有好几十斤了，但青菜不经吃，她就是拿去腌，也只做得出一小坛子，只够给家里打个牙祭而已。
瞧她兴致不是很高，徐三思心里有些莫名的不安。总觉得自己做错了事一般，想要补偿，“那，那你要嫌少，我再多拿些给你。”
叶秋笑了，“徐少爷客气了，如今这菘菜的价钱可不便宜。你送我这些，只怕都值一二两银子，我不是嫌少，是嫌多了。搁你舅舅店里，还能卖钱呢，拿两棵给我意思意思就好。”
陈掌柜却摇了摇头，“我要不了那么多的，这是贵菜，平常没多少人点，都是切了做配菜而已。叶姑娘你多拿点。放久了要是不出太阳，晒不干也容易烂。”
叶秋倒觉得奇怪了，“这么好的菜怎么会放烂？你们腌起来吃啊。”
徐三思又接过话道，“不是没有腌过的，只是这菘菜太爱出水了，腌了总爱坏。十缸里能泡出一缸来就算不错了，那个太贵，也没多少人吃得起。只好晒干了，还能放放。”
在问了大概的腌制方法后，叶秋知道了。
这里的腌制还是按普通泡菜来做的，这只能维持短期，时间一长就不行了。
要说积酸菜的专家，还得说是东三省那边的老百姓。叶秋家老保姆有个儿媳就是北方人，做得一手好酸菜，这门绝技也曾无私的传授过叶秋，所以她一听徐家的腌制方法，就摇头道，“我教你家一个法子，保管不烂缸。就是——”
可她话还没出口，就被徐三思拦住了，“等等！”
叶秋还误会了，“行，你去拿笔墨。”
可徐三思急得脸都通红了，期期艾艾说不出话来。
这是怎么了？
陈掌柜小心的掩了门，这才低声道，“这样的秘方，你怎么能随随便便说出来呢？你要真的会腌，知道你这方子值多少钱么？”
叶秋瞪大眼睛，不过是个积酸菜，有什么好保密的？