干净后沥干了鸡腿中残余的水份将它放在早已准备好的盘子中然后加入了适量的米酒和盐将鸡腿与两者之间结合到了一块放在一旁备用。
紧接着他将面粉和玉米粉加入适量的水和盐后均匀的搅拌在了一起让他们形成了淡黄sè的面糊，他又将鸡蛋搅拌均匀倒入了面糊中，面糊的颜sè由淡黄sè变为了金黄sè。
完成这些步骤后李寒拿起腌制完毕的鸡腿将金黄sè的蛋面糊涂抹到了鸡腿的表面撒上了苏打粉。
李寒完成了前序工作后拍了拍手道：“现在开始烹制招牌炸鸡腿吧！”
将炉灶下的木柴点燃他拖来一张矮凳站了上去没办法身高是个问题啊李寒无奈的想到。
铁锅被李寒放到了火焰下进行一个预热，差不多预热结束后李寒将油倒入了铁锅中，冷油很快在热锅中烧开翻滚了。
李寒没有丝毫犹豫将鸡腿放入的铁锅中吱吱吱滚烫的热油接触鸡腿后放出了美妙的声音，看着鸡腿在油锅中翻腾浓烈的香味也散发出来了，李寒注意着鸡腿的变化，鸡腿慢慢呈现出了金黄酥脆的质感终于当这种质感达到顶峰时李寒迅速将鸡腿起锅用吸油纸沥干了残余的油脂。他将这散发着浓香的鸡腿放入了盘中盖上了盖子。
将炉灶的火熄灭后游稍微整理了下厨房李寒端起盘子朝着餐厅走去了。
餐厅里大人们吃完了饭早已离开只剩下了小当家两姐妹等待着李寒的招牌鸡腿。小当家此时正用手托着下巴呆呆的望着厨房的方向，阿玲则是在聚jīng会神的欣赏着窗外两只翩然起舞的蝴蝶。
小当家看见李寒端着盘子走了出来立刻迎了上去问道：“小寒你这么快就做好了这道招牌炸鸡腿啊！”
李寒微微一笑将盘子递给了小当家说道：“来快点打开尝尝味道吧！”
小当家把盘子放到了餐桌上揭开了盖子一道耀眼的金黄sè的光芒从盘中投shè了出来令人炫目，还没等到光芒散尽一股浓郁的香味扑鼻而来刺激着小当家的食yù。
小当家猴急