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“呵呵,要想不辛苦,其实也简单,就是十五个字。(百度搜索:,看小说最快更新”罗观和秋敏碰了一杯说道。
“好,要是说得有道理,我给你送一个大大的礼物。”秋敏笑着说。
“那你的礼物算是送定了。”罗观说道。
罗观提出的解决方案是“标准化经营、连锁化扩张、多元化展”。秋敏听得很新鲜,连忙请他详细解释一下。
“标准化经营,就是你把酒店所有的岗位都制定一种工作流程,让这种流程成为一种标准。这是酒店一切展的基础。你可以从现在开始,组织有经验的员工编写,再经过全体员工的讨论,形成工作标准,然后汇编成册,给每人一本。进来新员工,给他一本,组织考试,不过关就辞退。这样根本用不着你这么辛苦地教了。”
秋敏听后大为佩服,是啊,她第一眼看到罗观写的宴会流程时就应该想到的,应该能够推而广之。要不是罗观提出“标准化经营”,她还真是想不到这一点。如果真是按照这种方式来,就省去了很多培训的精力。
“有了标准,你就可以按这个标准来考核员工,哪个环节不到位,就扣多少钱,至于扣多少,就由你这个资本家说了算。”罗观笑道。
秋敏听罗观又点出了“标准化”的又一妙处,这不仅省去培训的精力,而且又将考核简单化、日常化了,实在是好处多多。
“连锁化经营,也能省你不少精力。连锁就是可复制。你可以把你这一套标准开来,推到你另外的酒店。你有了标准,就能够快速复制,从而实现连锁化经营。如果没有标准,你复制不了,也连锁不了。你想开多个酒店,门都没有,除非你有孙悟空的分身术。”罗观继续说道。
秋敏严肃起来,马上拿出了小本子,把罗观的话记下来。她还真上没想到,罗观看似随意说出来的话,却是一环扣一环,就让她很受启。
接着罗观又解释了