直前走，低声道：“你也是老朋友了，我给你们腾出一间包房，一会儿楼下人多了，嘈杂得很。”
张家乐听在耳朵里，心里开始盘算：“吴音混得好有脸面，这么大的店，竟心不慌，意不乱，还有人给这么大的面子！”想到这，心一下子沉甸甸起来。
吴音请张家乐点餐，张家乐看着菜单，什么蒿子秆，大头菜，茄子鱼，葱焖枸杞芽儿……一大堆比小吃铺还俗的菜名堆在一起，找不出高贵的菜来，又把书里的菜名忘得一干二净，就像去卡拉ok想不起自己会唱什么歌。。
“还是听老同学安排吧，客随主便。”张家乐强展开笑脸将菜牌推到吴音的胳膊底下。
“那就点咱这里的招牌菜，茄鲞、银耳鸽子蛋，葱焖枸杞芽儿、金丝蒿子秆，再来一火肉白菜汤。”吴音十指交叠，托着下巴，目视着“黛玉”，一口气说完了菜名，眨眼功儿夫，四菜一汤俱已齐全。
张家乐放眼一圈，自忖道：“好吃必是无疑！有银耳的定是鸽子蛋，含枸杞的定时是枸杞芽儿，葱绿的定是蒿子秆，只却有一道叫不上名字来，那必定是吴音所说的招牌菜——茄鲞了！张家乐用羹匙挖了一小口，放在嘴里，的确和普通茄子味儿不同。这时，只听站在一旁的“黛玉”说道：“先生正在食用的是茄鲞（xiang，三声），出自红楼梦第四十一回。话说贾母请刘姥姥饭，凤姐依贾母之见取了一小羹匙茄鲞放入刘姥姥口中，笑着说，‘你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口？’刘姥姥笑着说：‘别哄我了，茄子若能跑出这个味儿来？我们也不用种粮食，只种茄子了。’凤姐又取了些放入刘姥姥口中，刘姥姥细嚼了半日，笑道：‘虽有一点茄子香，只是还不象是茄子。’凤姐道：‘这道菜的确是用茄子做的，只是做法麻烦了些。’后来凤姐教刘姥姥如何做茄鲞：‘你把才下来的茄子皮削了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌