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第113章 菌子——热闹喧哗(1 / 7)

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采蘑菇一般要靠运气,或者是蹲点,而且这蹲点有时候一蹲就是十几年,这蹲点和守株待兔的意思差不多,好比,今年你在某某地方发现了蘑菇,以后每年到了长蘑菇季节,只要头一天下了雨,就会忍不住跑那地方去看看。//无弹窗更新快//

因为蘑菇恰恰在一个地方能生长好几年,甚至几十年,只是每年一般也就是生长一次,你如果忘了去采,这蘑菇自然也就烂地里了。

说下野生蘑菇的生长周期,一般白日下雨后,在当天晚上的半夜或清晨蘑菇就会长出来,而到第二天下午上面的朵儿这才差不多完全盛开,隔天的时候大部分的菇盖子就会烂掉,而下面根茎还可以吃,在隔一天就悲剧了,这蘑菇也就彻底烂掉了。

川内最常见的蘑菇在初中的生物课本前几页就有图片,一种是三团菌(鸡纵菌),一种是鸡油菌,村民们一般把蘑菇不叫蘑菇,都是叫:“菌子!”

川内老林子的野生鸡油菌能长到二十厘米高,和鸡油的颜色差不多,黄而不浓,一看就知道滑嫩可口,引人食欲。这种蘑菇一般只生长在山林中,而且一处也就几朵,能一次性采到五朵以上就人品大爆发了。

鸡油菌在烹饪的时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇汁液的油水被挤压流出来,如鸡油一般,故此得名。

村民们一般用来炖肉吃,汤要浓,油要多,又因为鸡油菌比一般的蘑菇要韧,有点弹性,可以把小指大的根茎扯成细丝,夹一根放进嘴里,很有嚼劲,那味道:“哇哦~~~~~”;用一句话来形容那就是:“能让你在不知不觉中无病呻吟!”

鸡油菌是世界著名的食菌之一,在西北等地的质量最好,但产量太少了,纯野生的实在太少见,就连村里人也有许多一辈子都没吃过。

鸡油菌还是中药材,能清目,利肺,益肠胃,经常食用,可以预防视力失常,眼结膜炎,夜盲,皮肤干燥,呼吸道感染等……

方文在公社收购山货,这么多天过去了,一朵都没收

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