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第十八章 竹笋 回来了(1 / 5)

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雨后的空气特别的清新,两只鸽子落在房角上数落着羽毛,麻雀唧唧喳喳又飞上了枝头……

方文一边洗着菜,一边琢磨着该去山上掰笋子了,川内多竹,种类繁多,最常见的就是青竹,这种竹子极其容易扎堆生长,而且村民也使用最广泛。//无弹窗更新快//小到筷子,牙签,大到簸箕,笆篓,背篓,灰筛,米筛,撮箕,刷把,凉席,鸟笼,竹筏……

而且竹叶也可以用来洗刷油腻,竹枝条更是村民生火造饭的主力军。

除了青竹,川人也栽种一些蓝竹,这种竹子更坚固,对栽种环境要求高一些,因为生长并不茂密,种的人并不多,主要用途也就是编制小背篓(赶集用),拉货车,扫帚(扫大街那种)等等。

不过蓝竹的笋却是不错的东西,略苦带脆,用来炒腊肉吃更是一绝,笋壳可以用来编织锅盖,或是端午节的时候用来包粽子。

二三月份青竹笋就长出来了,蓝竹笋要晚一些,要四月份左右,如果雨水多,竹笋就长得好。

另外山上有很多野竹子,好几个出品种,成材后一些可以当钓鱼竿用,竹笋约筷子粗细,大概五月份生长出来,剥了皮两口就可以吃完,味道清香无比……

此外,前几年国家主张[退耕还林],有不少村民在土地里种上了麻竹,这种竹子坚固程度介于青竹和蓝竹之间,对生长环境比蓝竹要高上一些,种植十处能成活五处就算不错了,不过这种竹子在河边上却是极其容易成活。成材后,直径最大能达到二十厘米。但因为竹子既不太软,又太过厚硬,不适合用来编织,所以村民除了当柴火,几乎不怎么砍来使用,算是栽种废了。国家三年粮食补助一过,很多村民又把竹子砍伐了继续种地。

而麻竹的笋虽然个头大,但是味道仅仅比青竹笋好一点点,苦味很重,不细嚼容易带喳,村民很少挖来吃,而麻竹笋的生长周期又在九十月份,正是夏季落幕,太阳光不足的季节,只有很少的村民砍来晒干了存放到冬天吃。

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