京城的名小吃不少,小吃街也到处都是。∽↗
护国寺,东*华门,隆福寺,九*门小吃,门*框胡同等等,多得很。
菜鸟是难以知道哪些更好的,李正熙倒是提前让人打听过。
隆福寺因为九三年的大火,已经名存实亡,护国寺也因为被收归国用,不再是老字号的郑重味道,东*华门就更不用说了,完全是旅游局弄的摊子,老字号一家都没有。
剩下正宗的不多,九门小吃是一个,门*框胡同也算是其中之一。
不过,就像是之前说的,不是所有的美食,全世界人都可以接受得了的。
比如帝都的豆浆,外地人就喝不习惯,李正熙和河智苑早上起来就喝了,但难以品味。
另外,很多小吃都是给穷人吃的,大多是一些面粉,杂*碎,肠子等等东西,经过手法弄的更好吃点的东西,它本身用的东西可不怎么样。
比如卤煮火烧,那全都是猪下水,下水味道浓郁,一般人根本就接受不了。
还有羊杂汤:羊下水的汤,和卤煮火烧都能反映出穷人吃不起肉,只能吃下水的窘境,那也不是一般人能品味的了的。
而面茶就是玉米面糊糊外加芝麻酱和椒盐做的,驴打滚、艾窝窝、年糕钱都是糯米做的甜食。
年糕与韩国的水磨年糕不一样,豌豆黄是豌豆做的甜品,膏状的。炒肝其实更像一碗淀粉勾芡的烩大肠。
按照老帝都人的说法,好东西都进宫了。穷人家吃的。只图填饱肚子就行。
所以。这些都有老字号,也有做得好的,极其正宗美味的,但不一定人人都能够接受得了。
李正熙不是个穷挑剔的人,能讲究的时候,他当然是食不厌精脍不厌细,但不能讲究的时候,一碗饭弄点辣椒酱也能对付。
眼前。他可是来旅游加享受的,对于卤煮火烧之类的,稍稍一尝就行了,闻着那味道,就觉得太骚气。
当然,也有他喜欢的,比如著名的茶汤李老字号的杏仁茶,年糕钱