可是却各有各的过法。在徐磊的记忆中,母亲做菜的水平很高,即使最简单的饭菜也能做的可口。
父亲把猪肉买回来之后也洗过手开始下厨帮忙,将猪肉清洗干净切成块。张妈则把蚌肉去掉泥肠,然后用刀柄把边上的硬筋使劲儿捶扁,淘洗干净。
父母过了大半辈子,日子简简单单,偶尔还会拌两句嘴,为此他曾经很烦。但是此刻看着父母在厨房中忙乎,徐磊感到分外温馨。重生成狗后,他用另一种眼光看世界,才发现自己以前的认知多么错误。
待准备工作做完,炒锅烧热,徐母把河蚌、葱姜、黄酒等放入烧煮。很快一股泥土腥味开始在厨房中蔓延。这河蚌和前次捉那只老鳖一样,一直躲在湖底,常年不见太阳,因此身上的泥土味很重。
刚才打开河蚌的时候徐磊亲自数过,壳上有三十多个圆圈,意味着这家伙已经生长三十多年了,难怪这么大个。
像这种年岁久的东西只能用文火长时间烧煮才能让肉内隐含的精气完全散出,一直炖了2个多小时蚌肉和猪肉才完全炖酥烂,揭开锅盖,一股肉香扑鼻而来。
那河蚌肉看起来晶莹剔透,嫩如豆腐,光滑如玉,一看就知道是好东西。
按照惯例,徐母先给徐磊盛了大半钵子,然后两口子才开吃。
徐磊用舌头一卷,已经将几块河蚌肉卷入口中,根本不用咀嚼,随便在嘴中过一下,就变成了肉汁儿……这鲜嫩的味道差点让他把自己的舌头也给咬下来。
据《随息居饮食谱》记载,河蚌肉“明目定狂”。《日华子本草》说它“明目,止消渴,除烦”。这河蚌肉最是补元气精血,和上次一样,徐磊把那一钵子河蚌肉吃光的时候觉得体内的热流不住乱窜。无奈,他又跑到没人的地方打了一通卧虎拳,将这气血完全挥发干净才停了下来。
不过刚停下,汗水又开始在足底泉涌。他自然知道这是打拳打的,曾经听那老者讲过,武者练到极致可以自动调节身体的气血,挥拳三千也不会出汗的,这样能够最大程度限制体