沟通着太平洋和印度洋，地理位置十分重要，近代以来更发展成为世界海空运输的一个枢纽之地。其南侧的马六甲海峡，是沟通太平洋与印度洋的咽喉要道，通航历史远达两千多年。它是亚、非、澳、欧沿岸国家往来的重要海上通道，许多发达国家从外国进口的石油和战略物资，都要经过这里运出。
由于海运繁忙以及独特的地理位置，马六甲海峡被誉为“海上十字路口”。
位于马来半岛南端的新加坡，扼守着马六甲海峡的出口处，又地处东南亚的区域中心，地理位置具有特殊的重要性，一向被称为“东方十字路口”。早在西汉的时候，阿拉伯人就开辟了从印度洋穿过马六甲海峡，经过南海到达中国的航线。他们把中国的丝绸、瓷器，马鲁古群岛的香料，运往罗马等欧洲国家。公元7-15世纪，中国、印度和阿拉伯国家海上贸易船只，都要经过马六甲海峡。若是能将越南并入大明，其中在海上的好处不言而喻了……？“
正想着心事，这时李嫣儿一阵风的闪了过来，看他端坐在天井下，顿时大喜道：“坏人，你尝尝看？“
杨峥正想着越南附近海域地处太平洋和印度洋的交通要冲，若并入给大明带来什么好处，没听到这句话。
李嫣儿满脸欢喜，见杨峥没什么反应，登时有些不悦，皱眉又喊了声道：“坏人……？“
“哦……？“杨峥回过神来，一看李嫣儿满脸怒气，再看她手中端着一个菜盘，盘中正是刚刚做好的梅菜扣肉，这道杭州菜用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘，杨峥极好这一口，平日里总是唠叨，李嫣儿便上了心，捉摸了一些时日后，李大姑娘今日开始做了。
这菜看似简单，做起来倒也不轻松，她先将梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用，然后五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中