馒头、蒸卷、海清卷子、蝴蝶卷子；大蒸饼、椒盐饼、豆饼、澄沙饼、夹糖饼、芝麻烧饼、奶皮烧饼、薄脆饼、梅花烧饼、金花饼、宝妆饼、银锭饼、方胜饼、菊花饼、葵花饼、芙蓉花饼、古老钱饼、石榴花饼、金砖饼、灵芝饼、犀角饼、如意饼、荷花饼……
光是肉类，共有数十种：凤天鹅、凤鹅、凤鸭、凤鱼、棒子骨，是整只烧煠进呈；另外，又有烧天鹅、烧鹅、白煠鹅、锦缠鹅、清蒸鹅、暴腌鹅、燌鹅、锦缠鸡、清蒸鸡、暴腌鸡、川炒鸡、白煠鸡、烧肉、白煮肉、清蒸肉、猪屑骨、暴腌肉、荔枝猪肉……这些杨峥平日里见都没见过，更别说吃了，但他如今的身份可不敢放开了吃，好在王振早就告诉他，今日有一道特色菜肴叫‘炮龙烹凤’，是大大有名，他向杨士奇问明了菜肴的所在，也不客气，大口的吃了起来，吃过了，才知道，所谓凤者，不过五色之雄鸡；所谓龙者，直白马肉耳，也没什么特别之处。
除了面类，肉类，还要汤类，什么牡丹头汤、鸡脆饼汤、蘑菇灯笼汤、猪肉龙松汤、猪肉竹节汤、玛瑙糕子汤、肉酿金钱汤、锦丝糕子汤、玺珠糕子汤、木樨糕子汤、锦绣水龙汤、月儿羹。酸甜汤、蒲萄汤、柿饼汤、枣汤、豆汤、蜜汤、炒米汤、浆水、牛奶。后九样是以凉进，属冷饮之类。另外，又有一种饮料叫灵露饮，其制法系天启年间霍维华所献，乃以秔米或糯米、老米、小米同时入甑锅提炼，取其凝结之露水，故名灵露饮，满满一大桌，吃起来颇有几分梁山好汉的味道。
虽说是御膳，但杨峥还是发现，在场的官儿吃得并不多，心头不免好奇，吃了一口灵露饮含糊的问：“杨大哥，他们怎么不吃啊？这些菜肴可不差？”
杨士奇用筷子夹了一块清蒸鹅肉放进嘴里，细细嚼了一会儿，他当然知道这些菜肴不差，宴饮食物原料均是四方珍异，从全国各地水陆远送到京。有的时鲜食物用驿马加急快递。经由御膳房名厨精心烹制，绝对都是绝佳上品，看了一眼杨峥道：“他们不是不吃，是不习惯？”
杨峥先是一