到?”七王爷冷峻烈又深深地吸了一口饱含香味的空气。
“这是仙芝肉!”小凤说道。
“仙芝肉!还是第一次听说的,这味道太美了!”七王爷饶有兴趣的问道。
“这可全靠那仙芝了,在正月里刮起了春风,风一刮,迎春花就开了。用不了多久,这春风吹呀吹的,满山遍野都是桃花、杏花,和不知名的花儿,像刚刚蘸了那汩汩的山泉,水灵灵地绽开了。谁“哎”地一声,它已经长成了一片,圆柱形的茎干,金色的小拳头更像凤爪,上面一层厚厚的绒毛,没准还能抵挡早春的风寒呢。别看它长在山野里,那茎却嫩得能弹出水来。比它结实的是香椿,那就一起采来,用水一焯,晾干,收起来。这就是仙芝。”
“哦,这有什么神奇的只不过是一个植物的根茎罢了,怎么会有肉香。”
“就是用它做得仙芝肉啊,在做时要把它用清水发好,当肉煮七成熟,滤出,涂上蜂蜜或醪糟,没有,柿子也行,更上色。烧油锅,肉皮向下往里一放,噼里啪啦一阵山响,再危险肉还是要翻它几翻,不能糊也不能欠了火候。“花子”真好,放回烫锅里文火再焖。等它整齐地码在瓷碗里,上面铺满了仙芝,所有的调料和在酱油里均匀浇上,一蒸,好了!瓷盘往碗上一扣,“翻!”,热气腾腾的肉片。”
小凤像一个说书人一样动情的讲到,这小老板对这样的小吃却独有情衷。
“就在那里最高的一次,你取下来吃!”
小凤对着七王爷冷峻烈说道。
七王爷将那碗肉端了下来,如同小凤讲得操作了一般,瓷盘往碗上一扣,“翻!香气扑鼻!
肉色一片片通红透亮,勾人食欲!用筷子在磁盘里夹起一块吃在嘴里,肥而不腻,舌尖一压,没了;那香鲜的味道却一股股从肚子里冒出来,诱惑你狠不能把所有的肉片吃下肚去。这一碗里最多十片,七王爷吃的不尽性。
这味道美,七王爷感觉这仙之肉味道美的的和小风一样,自然天成!
小凤看到七王爷