小凤在前世看过一部电影讲得是一个食神的故事,他会做满汉全席,那做菜的把式,简直将她惊呆了,武林高手也没有他的刀法,而做出的菜肴皇家贵族气,如同艺术品,别说吃了就看都让人叹为观止!
满汉全席菜点精美,礼仪讲究,入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。那个大厨做得那宴席叫做亲潘宴,小凤关于此宴的历史知识她是了解一些的,此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴,每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福,对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。小凤由于好奇可是对这个亲潘宴下了功夫钻研研究了一番的。
那些官员们一个劲儿的在称赞着一品御厨小凤儿,就连对这个酒店行业不可一世的司膳郎中也对小凤儿献媚的称兄道弟的献殷勤。这可是小凤绝对没有想道的。
七王爷冷峻烈手里拿着小凤儿递给他的菜单、菜谱只见上面写到:“茶台茗叙:古乐伴奏、敬献白玉奶茶;到奉点心:茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼;攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱(随上乾果蜜饯八品);四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅;四甜蜜饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅;前菜五品:龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜;饽饽四品:御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕;酱菜四品:宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮;膳汤一品:龙井竹荪;御菜三品:凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔;饽饽二品:豆面饽饽奶汁角;御菜三品:祥龙双飞爆炒田鸡芫爆仔鸽;御菜三品:八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝;饽饽二品:金丝酥雀如意卷;御菜三品:绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片;御菜三品:干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳;饽饽二品:肉末烧饼龙须面;烧烤二品:挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱;御菜三品:山珍、刺龙、芽莲