律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。
已进二月中旬了，天气越发和暖，雪翠轩中窗子大开，柔柔的春风从窗子里吹进来，宝珠只觉得神清气爽。
“姑娘，吃饭了。”菊香前脚进来，后头便跟着两个婆子，抬了一个三层高的红木大提盒。
宝珠便放下账册，起身走进西次间，只见花梨木如意圆桌上已经摆了五菜一汤，中间一碗赤枣乌鸡汤，一点油星也无，极为清润，看着就很可口，另有一道小葱拌豆腐，一道醋溜白菜心，一道清炒素三鲜，最后一道红烧狮子头——当然这些菜卖相都是十分可观了，只是这个……也未免太素了些吧？
“今儿这菜是怎么了？”宝珠坐了下来，在梅香捧着的铜盆里净了手，又接过兰香递过来的干净布巾擦干净，笑道：“邹大娘开始养兔子了？”
梅香忍俊不禁，忙解释道：“姑娘不知道，这是老太太昨儿个吩咐的，说最近天干物燥，叫厨房多做些清粥小菜来吃，开胃又爽口，还不上火，所以邹大娘紧着就换了菜谱。老太太还说少爷姑娘们正长身体，不叫全素，咱们这里才有一道鸡汤一道狮子头呢。”
宝珠了然地点点头。
近来听说淮扬会馆那边倒了霉，不仅被皇帝强摊下来一百万两的“捐资款”，为首的几家还被御史大人狠狠教训了一回，说什么生活靡费穷奢极欲的，享受的都赛过皇帝老爷了，简直败坏民间风气，并勒令这些商家整饬家风谨言慎行，否则，官府就要亲自管一管了。
于是，被点名的大商家施家、翁家同汪家，便开始了大刀阔斧战战兢兢的生活整顿，具体为：
“听说施家前儿宴客，只摆些萝卜白菜，连肉食都不上了，翁家更是遣散了家中所有的美貌女婢，如今翁家老爷子跟前伺候的，都是貌丑的老嬷嬷，还有那汪半城，如今也不敢吃鸡蛋了，云渺渺也送了人……反正现在凡是有头有脸的大商人，一日三餐都是粗茶淡饭，什么宴饮嬉游更是不敢沾手，听说……”
梅香小小声地道：“二太太吩