转眼到了九月十二日，过三天就是方以安的生日。李沁为了尽快上位，和方以安说了可以由她负责他生日宴的甜品，以达到狂刷友好度的目的。
当问过方以安他邀请的人数时，李沁其实心里是有点发怵的。她平时是喜欢倒腾点心，但是每次出品的量不多，这次确实算是一个自我挑战。
方以安报给李沁的人数是三十人。按照估计，一般实际到场的人数可能略有增加。所以李沁决定按40人的数量进行制作。
宴会点心，重点在于小巧，最好能够一口一个。试想，一群衣着优雅的人，吃得满嘴满脸蛋糕屑会不会太不美观。
李沁迅速开始列清单，首先要确定点心的品种及数量，然后再确定点心的口味。
经过反复考虑，李沁定下了色泽亮丽讨女士喜欢的马卡龙120只；味道浓郁被男士推崇的布朗尼80块；男女通杀的可爱的cupcake120只，柠檬派80块；适合存放的曲奇饼干240块。
品种和数量定下了，接下来就是确定口味及安排烘焙时间。
一般重黄油曲奇可以存放一个月，无疑最先着手制作的应该是曲奇。布朗尼是高油脂的点心，也可以先做。马卡龙和柠檬派对新鲜度的要求很高要往后排，于是capcake放在了第三制作顺位。只不过蛋糕可以先做，蛋糕顶的奶油需要当天再完成。
李沁烘焙用的都是家用烤箱，没有用过专业的。由于时间短，她实在没有信心在短时间内把握专业烤箱。于是只能采取比较笨的方法：找两个同事分别借用了烤箱放到自己家，还顺便借了模具。
时间紧，没有可能搞神马创新，她打算就做自己拿手的味道。
曲奇打算做三款，一款焦糖黄油杏仁曲奇，一款柠檬曲奇，一款蔓越莓曲奇；布朗尼打算做两款，一款馥郁布朗尼，一款白巧克力布朗尼；cupcake打算就简单的做戚风底，到时候上面配草莓、芒果、蓝莓奶油霜；马卡龙颜色可以多样，但是内陷只有巧克