略高，比米饭略低，也是扛饿之物。
红薯苗不但跟土豆一样不占良田，而且还有一个巨大的优势，就是红薯叶割了一茬还会长一茬，用来喂牛喂马养猪，都是绝好的饲料。
司马珂将那那十多斤的红薯，先趁着这几天大太阳，晾晒了三天，将红薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭，再单独用地窖藏了起来，而且在地面上垫上木板，再垫上几层丝绢，将红薯放到丝绢之上，中间还放了木炭以吸除湿气。
在司马珂看来，这些红薯比起土豆，更为宝贵。因为红薯多秧苗，割了一茬又长一茬，大大解决了牛马的食物，最重要的是还可以养猪。
猪肉因为要圈养，养殖成本高，曾经有一段时间只有贵族才能吃。但是到了汉末开始，渐渐的猪肉退出了世家豪门的餐桌，而逐渐以羊肉为主。
自司马珂穿越以来，就没吃过猪肉，开始还不知所以然，后来他有次特意去看了晋代的养猪方式，差点没吐出来，这才明白为什么此时有身份的人不吃猪肉了。
网上说的是因为宋代以前的猪未阉割，有臊气，其实不然，从商周时期，中国已经出现了阉割技术，使其脾气变得温顺爱长肉。
真正的原因是，从汉代时各家养猪，各农户家里建猪圈养猪，厕所和猪圈相连，厕所位置居然略高于猪圈的粪坑，人在方便时，粪尿落入猪圈坑，然后被猪吃掉，这个叫连茅圈。如此一来，养出来的猪便带了各种病菌，尤其是猪肉绦虫病盛行，而且猪也长得极慢。
而养猪的主要目的，并不是用来吃肉，而是以积肥为主。
羊肉太贵，牛更是不准滥杀，除非伤亡的牛，以致牛肉比羊肉更贵，普通人根本吃不起。不吃肉，蛋白质和脂肪供应不足，无论干活还是训练或者打仗，终究是少了几分力气。
司马珂决定等红薯大量推广种植之后，先从天策军开始，发动辅兵养猪，在鸡笼山和覆舟山一带，建造猪圈，实行放弃传统的连茅圈，实行圈厕分离，切断绦虫病在人与猪之间的宿主转移。这样一来，便