第三十章你这做法不对
全场观众一片哗然,苏陌在厨艺上的造诣简直能秒杀一众大厨了啊!
这分析的头头是道,而且居然没有一丝一毫的不对!
那位做清炖蟹粉的大厨垂头丧气,一副快要完蛋的模样。
他想着创新一下一定能成功让所有人对这道菜刮目相看,而且只要评委品尝过后就不会再看这道菜了。
所以粉丝的问题一定能成功蒙混过关。
但没想到这次真的踢到了铁板!
可清炖蟹粉根本没有蒸出来的好吃!
这是他试验过无数次得出的结论,若是清炖,蟹黄的味道会散去很多!
大厨很不服气,他不相信一个商人也能在他的专业领域这么猖狂?
“那我想问问苏董,清炖蟹粉味道太淡,你有什么办法?”
众人再次一惊!
这是杠上了啊!
我靠,这个大厨也太刚了吧,被苏陌一顿批评,竟然还要回击!
而且本来就是大厨厨艺出问题了,现在竟然要质问苏陌?
但众人也很期待苏陌的答案,清炖蟹粉的问题到底能不能解决?
“很简单,清炖蟹粉不要用锅,用紫砂炖罐,然后明火炖,大火十分钟,添水转小火半小时,比赛时间很足。”
苏陌十分淡定的给出了答案,眼下之意这不是正常的常识吗?
怎么你一个做大厨的连这么简单的常识都不知道吗?
那大厨目瞪口呆的看着苏陌。
这……这么专业的秘制炖法他知道,可是他根本不会做啊!
汤汁的掌握实在是太难了!
如果多一分,粉丝聚会被泡软,如果少一分干脆就干锅了。
“那请问怎么能保证汤汁恰到好处?”
大厨已然是一副虚心求教的样子了,像个小学生期待老师解答疑问一样。
众人也没想到这大厨竟然不按套路出牌!
被苏陌三言两语直接给