的酒，却当真是一绝。”提到酒，张林倒是眉飞色舞起来。
“自然，便是汉武大帝也曾赞过一句味甘美嘛！”萧诚道：“不知现在有多少家酒坊？”
“前些年多一些，这两年朝廷收紧了口子，粮食也紧张，所以破产的再加上互相兼并的，也就只剩下两三家还算过得去。”张林道：“他们都是贡酒，怎么也要保下来的。”
“恒兴赖茅可还在？”萧诚压低了声音道。
张林睁大了眼睛：“抚台还真是行家，居然知道赖茅最好吗？”
“咱们怀仁的酒，那是极好的，可惜啊名声还是不显，没有做大。”萧诚道：“可惜了的，真要论起品质，可是比汴梁七十二家正店的酒，还要好上许多呢！”
“没有办法，汴梁七十二家正店，那都是有极硬扎的后台的，能卖多少，他们就能弄到多少的配额，咱们这怀仁县的酒啊，每年就只有这么一点儿配额，刨开进贡的，所剩也就不多了，哪里还能有多余的往外卖呢？”
萧诚摸着满脸的胡子，笑道：“私下里酿了多少？”
张林一脸尴尬，却也是不敢瞒萧诚：“据我所知，也就五六万斤而已。”
“你知道的五六万斤，那估计实际的私酿，大概就是十几万斤了。”萧诚笑道：“再多的话，估计那些监酒税的人也不好交待了，毕竟真要查起来，这样大的粮食消耗，还是很容易出漏子的。”
张脸只能干笑。
这些计划外的产出，自然就是大家的私利了，这样的私酿，又不交税，可以说是严重违备了朝廷的政策，可马无夜草不肥，人无外财不富，谁不想辙多弄点儿钱呢。
看起来，马上要上任的抚台，也并不太反感嘛！
“这事儿，回头咱们再计较一下，规模还是太小了，要往大里做，要生产更多的酒出来。”萧诚敲打着桌子，道：“什么琼浆、什么玉波，咱们把这酒做好了，这些所谓名酒，都是小弟弟！”
张林几乎以为自己听错了。
“往大里做？