个等级。3以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布了，其中5级的和牛可以说是最顶级的。
对和牛等级的判定有着严格的过程，从大理石的分布状况，肉质的颜色，松弛程度等都逐一进行评判。当然最重要的还是看大理石的分布状况。
在评定过程中，只有当两位审核人员的意见一致时才能进行下一环节的评定，在每个环节中，都会打一个分数，而最终确定的等级并不是按最高，相反是按最低的等级作为最终的等级。
比方说，一块牛肉的雪花分布是5，但是其肉质颜色只有2，那么，最终这块牛肉也只能沦为2 。因此。一块5级的牛肉的价格就很昂贵了，目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元，一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。
超过5等级的和牛肉是一个什么概念，那岂不是说农场养殖出来的和牛肉不管在肉质颜色、松软度、大理石的分布情况等等全部都超过了5级的标准，而且听林飞宇说评判的时候那可是所有专业人员一致认同，没有任何人反对啊！
更加更加重要的是，超过5级的和牛那价值可就太惊人了。
林飞宇马上激动的汇报着牧场第一批和牛的数量和眉头和牛的体重：“老板，现在农场第一批五十头和牛每一头都生长得非常健康，除了杀掉送去检测的那头牛，剩下的和牛每一头重量都超过了900公斤。不算其他的就算这生长速度也是绝大多数牧场不能比拟的。”
对于此古弘宇倒是没有多少以外，因为农场里面不管蔬菜瓜果还是牛羊都是稀释后的空间泉水培育出来的，在生长速度和上面他心里十分有数。
然而不算不知道，真要是按照每一百克重的和牛卖出一百美元。那一头牛的价值能达到90万美元，那这个和牛的肉质超过5级，那它的价格回是多少呢，古弘宇心中狂想也许他农场的和牛卖出的价格能达到一个崭新的高度。
听到林飞宇的说话，古弘宇想来想去最后说道：“牧场里的和牛暂时不要急着出售，