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第四十八章 准备过年(2 / 3)

候都会觉得有些包子看起来就像一个艺术品一样,皮薄馅多,看起来晶莹剔透的,总是研究这个包子怎么样才能包好。

其实这对于经常做的人来说,是个很简单的事情。看黄氏捏起一团面,按两下,放入馅,绕几圈,很快的就包成了一个很漂亮的包子,快的根本看不清楚她怎么包成的。

黄氏再包的时候,林荷让她慢慢做,仔细的看,只见黄氏左手托着包子,右手用拇指和食指的缝来夹包子口,大母指的位置不移动,一点一点提着面皮的边?转着圈往前包,面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了,用大拇指捏一下收口,一个漂亮的包子就出来了。

看着很简单的事情,但是林荷做起来还是很困难,那个褶子怎么都转不出来,林荷做了很多次,在黄氏的指点下,总算是可以做出一个歪歪扭扭的包子出来,黄氏说这种东西是熟能生巧的,只要多练习,就会越来越好的。

林荷看着自己做出来的包子,心里还是有些成就感的。以前觉得很难的事情,现在自己也能做出来,这个感觉还是很不错的。

家里人一下午做了好几盆的包子和馒头,窝窝头之类的。像包子这些东西在这个时代还是比较奢侈的东西的,别的人家里未必会做,有白面馒头都差不多了,林荷家里也只是做了一盆包子,说是等客人来的时候,可以配着些,自己家里还是吃玉米窝窝头和白面馒头就很好了。

二十七晚上这天,一家人坐在炕上商量过年要买些什么东西,像正月里的吃食,亲戚的礼品呀和过年除夕那晚自己家里的菜色,都需要明天二十八的时候买回来,因为中间有好些天是不能赶集的。

这个时代的除夕,规定是要有“十个碗”的,意思就是除了主食之外,要做出十个菜出来,要剩下一些,寓意年年有余的意思。黄氏和二牛两个人商议了很久都是做不了十个菜出来,以前家里每年有几个菜过年,不够的就加些乱起八糟的野菜凑成十个菜。

今年家里要好好操持一番,就不想用别的来替代了,但是家里太贵的又

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