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483、筹备开业
彭华强从星沙拉着三十头猪回到星沙，拉少了运费不划算，拉多了，前期销路没打开，一次宰杀寄存在冷库里，冷藏久了卖冷鲜肉没有现宰现卖的那么好卖。所以就先拉三十头试试水把市场撬开吧。卖猪肉说起来简单，但做起来却很繁复的，得找屠宰场，办理检验检疫，让老百姓吃上放心肉，安全肉。这些对彭华强来说并不是什么太难的事。
一车生猪拉到了屠宰场，签订待宰协议，缴纳了相关的待宰费用，检验检疫费，印花税，还好这些做为正规的屠宰场都有一套规范的流程，不用彭华强去跑很多个地方办理各种手续。把猪交给屠宰场后，彭华强就赶回商院，把所有员工集合，唐菲儿，王红王大姐，董倩倩还有自己集中在平溪土猪专卖店进行开业前的培训。
彭华强拿着一张猪肉分割图仔细讲解猪肉要怎样分割，怎样来卖，不同部位的猪肉如何定价，什么里脊肉，大排小排，后腿肉，前腿肉，五花肉，要怎样向顾客推销咱们的原生态放养土猪肉，第一个特点是不喂饲料，猪的生长周期长，所以肉味鲜美，吃起来很香，第二个特点是生态放养，猪生长的环境优美，经常在山上跑，吃山上的中草药，运动勤，所以猪长得茁壮又健康，这个不用你们多解释，我会摆个小电视机放在店门前播放我这次特意制作的宣传片。﹍﹍
彭华强滔滔不绝地讲了一大堆，见几位女生都默默地不说话，末了说：“大家还有什么意见，有意见只许今天提，从明天开始，我们所有的人都要把全部的心思和智慧都放到卖猪肉上来，春节前后，我们的销售总任务是不少于六百头，我一人承担一半的任务，你们三人平均每人至少一百头任务，大家有没有信心完成任务？怎么都不吭声，究竟有没有信心。
“啊，六百头，这才一个多月时间，平均一天要卖将近二十头猪，好几千斤肉呢，咱们能卖得完么？华，华仔，要是卖不完，咱们自己吃也吃不完啊，吃不完这肉就坏掉了，臭掉了，扔掉了不但太可惜了，