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119、曹铸老师
校园超市开起来了，因为新鲜新颖，开业以后火爆的形势一直持续了一个多月，来看新鲜，看着看着顺便买点东西带走的人都有很多，因此生意超乎想象的好，湘南农院师生就有上万人，这本身就是一个封闭的不小的消费市场，校园超市一开，很多生活用品和水果零食卖得比学校外面的商场杂货铺还便宜，质量甚至还更好点，即使卖得稍稍比外面贵一点，也懒得多走这几步路了。因此逛超市成为湘南农院广大师生课余去图书馆看书，去球场打球之外的又一个重要的业余生活选项，所以持续的补货，盘货，清帐结账这些工作彭华强一点也不敢马虎的，生意越好他反而越担心，因为卖得越多，要是丢失和损坏的越多，或是财务没管理好，造成员工贪污什么的，最终造成巨大的损失，这个损失由谁来承担就不能留下任何模糊的地方，必须要做到责权利分明，彭华强自己周一到周五还得上课，不能整天待在超市里，即使整天待在超市里，管理制度不完善也是要出大问题的，而且彭华强的创业协会还有很多其他的项目和即将上马的项目需要他去开疆拓土，管理和安排。彭华强不可能把所有的时间和精力都放在这一间超市上，因此，设计一整套完善严密的管理体系才能够放心地交给店长去管理，彭华强协助后勤处周斌老师管理好店长，直接考核店长就行了。以目前的条件，要把这个美佳超市开到其他的学校去，开到繁华的商业中心去还不成熟，大学生的素质相对要高一些，因此没有监控系统，没有收银机，货物丢失损坏的情况也比较少，因此着重要管理好的是超市的几个固定员工，制定完善的考核奖惩制度，明确店长负责制，货物做到每周一盘点，账目日清月结，因为超市的事情很多，生意好冒出来的各种问题很多，所以每天他都要往超市跑几趟，经常晚上打烊了还和店员一起在清查账目，盘点货物。虽然严格的管理减少了丢损和贪污货款的可能，但这样子实在是很累人的，而且根本就没办法发展成为连锁店。因此，眼前也就只能开农院