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62、情敌
又是一年过去，这一年彭华强收获满满，自信满满，彭家湾村也有了历史性的变化，通上了电，几乎家家户户都把自家房前屋后的那些酸毛桃数嫁接成了水蜜桃树，等待来年幸福和希望的花儿灿烂地绽放。过年前，村子里又添置了几台黑白电视机，金阳叔让彩霞特意从省城买回一台，本来是打算买十四英寸的，结果看彭华强这小子买了个十七英寸的大电视，咬咬牙也让彩霞带个大电视回来。华胜这小子也不甘落后，赶在过年前买了台十四英寸的小黑白。村子里看电视还是像赶集一样，不过不集中到彭华强一家了，分散到好几家去了，这绝对是一个好现象，对于农村人来说这种相互攀比，好胜心强的心理引导得当也会转变成促进经济发展的源源不断的动力，只要大家都不甘落后，你追我赶，那么彭家湾的美好明天就指日我待了，彭华强就是要勇于担负起这个历史责任，则责无旁贷，永远做一条刺激村民痛感神经的鲶鱼，带领整个村子一步步迈向康庄大道。
这是彭家湾第一个有电的新年，村民们第一次坐在家里，烤着舒服的炭火，聊着家常，第一次观看了中央电视台的春节联欢晚会，万象更新，展望着来年的发展。
这个新年彭华强没有和水生金声他们一块在华荣养猪场过年，在家里陪伴父母，因为高三了，过完年正月初八就得回学校补课，彭华强必须抢在年前年后的这一段时间把那制作卤豆腐的制作工艺悉数传给香菱和自己的老妈，因为过年前夕的这段时间家家户户都会做豆腐，再把水豆腐压感更多的水分，分割成小块再烘干，加入卤料熬煮一锅卤水，把豆腐干倒入卤制，保证卤汁充分渗入到豆腐干里面去。捞出便成了嚼头十足，风味独特的卤豆腐了，会做卤豆腐，那卤猪脚，卤猪耳，卤猪肉，卤鹅翅，卤凤爪等等都是触类旁通的。
香菱和老妈郑玉莲也十分乐意学习，两人都是心灵手巧的家庭主妇，彭华强一教就会，说：“学这个简单，豆腐我们都会做，做成豆腐干放卤水里面一煮就成。